Pergamentpapiere
Was sind Pergamentpapiere?
Pergamentpapiere sind spezielle Lebensmittelverpackungspapiere mit hoher Fettdicht. Sie sind lebensmittelecht, geschmacksneutral und vielseitig einsetzbar – vom Einwickeln von Käse und Wurst bis hin zum Schutz von Backwaren oder Süsswaren.
Unter dem Sortiment Pergamentpapier: Was ist der Unterschied zwischen Pergament-Ersatz und Pergamin?
Pergament-Ersatz ist ein hochfettdichtes und nassverfestigtes Lebensmittelverpackungspapier, das besonders für feuchte und fettende Lebensmittel wie Fleisch, Käse, Wurst oder Backwaren geeignet ist. Es ist blickdicht, kompostierbar und verhindert zuverlässig das Durchfetten.
Pergamin dagegen ist ein feines, halbtransparentes Pergamentpapier mit natürlicher Fettdichte. Es wird aus reinen Zellulosefasern hergestellt, ist atmungsaktiv, recycelbar und eignet sich vor allem für Confiserie-Produkte, Süsswaren, Kuchenstücke oder auch technische Anwendungen.
Neben Pergamentpapiere: Welche weiteren Produkte kann man zum Verpacken von Lebensmitteln verwenden?
Es gibt weitere Verpackungslösungen, die den professionellen Umgang mit Lebensmitteln optimal unterstützen:
- Backpapiere: Verhindern zuverlässig das Anhaften von Backwaren, sind für den Ofeneinsatz optimiert und mehrfach bei mittleren Temperaturen verwendbar.
- Frischhaltepapiere: Mit Paraffinierung oder PE-Beschichtung schützen sie frische Lebensmittel wie Käse, Fleisch und Wurstwaren und halten diese länger frisch.
- Thermoverpackungenaus Papier: Recycelbar und umweltfreundlich, sichern sie temperaturempfindliche Produkte beim Transport – egal ob warme Speisen oder gekühlte Ware.
- Faltkartons:Leicht, stabil und platzsparend zusammenfaltbar. Sie eignen sich ideal für den sicheren Transport und die Aufbewahrung von verpackten Lebensmitteln.
Was ist der Unterschied zwischen Pergamentpapier und Backpapier?
Pergamentpapier ist ein unbeschichtetes, durchscheinendes Papier mit natürlicher Fettdichte, während Backpapier meist eine zusätzliche Antihaftbeschichtung besitzt. Beide sind hitzebeständig, jedoch ist Backpapier speziell fürs Backen optimiert.
